서울동경기인삼농협
국내산 구별법
국산, 수입 인삼 구별방법
| 구 분 | 국내삼 (풍기, 금산 등) | 수입산 (중국산 등) |
|---|---|---|
| 모양 생김 | 2가지 정도의 사람 인(人)자 모양 | 3가지 또는 4가지 이상 모양 |
| 잔뿌리 | 잔뿌리가 삼 전체 골고루 발달 | 잔뿌리가 거의 없거나 부실함 |
| 인삼 머리 | 손으로 만졌을 때 머리가 딱딱하다 | 손으로 만졌을 때 머리가 물컹 물컹하다 |
국내삼과 중국인삼의 비교
홍삼
| 구분 | 국내삼 | 중국인삼 |
|---|---|---|
| 비교 | 머리는 크고 굵게 잘 발달되어 있다. | 머리는 가늘고 긴 편이다 |
| 동체는 굵고 건실하다. | 동체는 가늘고 긴 것이 많다. | |
| 다리는 2~3개로 건실하다. | 다리는 1~2개로 빈약하다. | |
| 구수하며 독특한 향기에 연한 냄새가 있다. | 향기가 없거나 풀뿌리 냄새 또는 약간 발효한 냄새가 있다. | |
| 동체는 다갈색이고 다리의 색깔은 적갈색이다. | 동체와 다리의 색깔은 담갈색 또는 흑갈색이다. | |
| 비교적 밝은색이다. | 비교적 어두운 색이다. | |
| 동체 절단 시 나이테가 선명하다. | 동체 절단 시 나이테가 없거나 희미하다. |
직삼
| 구분 | 국내삼 | 중국인삼 |
|---|---|---|
| 비교 | 머리가 짧으며 잘 부러지지 않는다. | 머리가 약간 길며 잘 부러진다. |
| 다리가 잘 발달되어 있다. (2~4개) | 다리가 덜 발달되어 있다. (1~2개) | |
| 색깔은 윤택한 유백색이다. | 색깔은 창백한 백색이다. | |
| 인삼의 고유의 맛과 향기가 강하다. | 인삼의 고유의 맛과 향기가 약하다. | |
| 크기에 비래 무겁다. | 크기에 비해 가볍다. | |
| 단단하며 광택이 있다. | 단단하지 않으며 광택이 없다. |
태극삼
| 구분 | 국내삼 | 중국인삼 |
|---|---|---|
| 비교 | 몸통 절단 품이 없다. | 몸통 절단 품이 있다. |
| 머리와 몸통 부분이 없다. | 머리와 몸통 부분이 간혹 있다. | |
| 크기가 고르다. | 크기가 고르지 못해 큰 것이 섞여있다. |